top of page
WhatsApp Image 2025-04-07 at 16.55_edited.jpg

אמן הבישולים והאפייה

כמו בכל תחום בחיים, גם אפיה, בישול ויצירת דברים במטבח סיקרנו את שרון, והוא החליט שהוא מנסה לפתח את כשרונו גם כאן. שרון לא הסתפק במתכונים פשוטים, וחיפש תמיד אתגרים במטבח. הוא היה שולח לעצמו סרטונים של מתכונים, קורא ומחפש מתכונים ומנסה בעצמו מבלי להתעצל. כאמן האירוחים, היה גם דואג תמיד לכיבוד הולם, והרבה ממנו התבסס על ניסיונותיו השונים במתכונים שמצא בגוגל. בשנים האחרונות  אהב את ליזה פאנלים, והרבה מניסיונותיו בשנים האחרונות במטבח התבססו על מתכוניה.

20250629_222040_edited.jpg
20250629_222028_edited.jpg
WhatsApp Image 2025-04-07 at 16.55.17 (2).jpeg
WhatsApp Image 2025-04-07 at 16.55.18 (1).jpeg
20220926_211719.jpg

מתכונים מפורסמים של שרון

"השעועית של רלי" בגרסת שרון – בהשראת הכלה רלי מחתונמי עונה ראשונה

1. מטגנים במחבת עמוקה בשמן זית קצת שום כתוש 2. מוסיפים שעועית ירוקה עדינה של סנפורסט ומקפיצים 3. 3 כפות סויה 4. קולים שומשום 5. מפזרים את השומשום מעל השעועית *אפשר לאכול גם קר ואפשר גם לחמם

עוגת גזר של שרון

3 ביצים - מקציפים תוך כדי הקצפה - מוסיפים כוס וחצי של סוגר ואז מוסיפים כוס שמן לאחר מכן מוסיפים: כוס וחצי קמח חצי כפית אבקת אפיה 1 כפית קינמון מערבבים עם 4 גזרים שגרדנו בקערה נפרדת אפשר להוסיף 100 גרם צימוקים אופים כ-50 דקות על 170 מעלות

עוגת שזיפים בסגנון שרון – מתכון של ליזה פאנלים

תנור מחומם מראש 165 מעלות טורבו – תבנית עגולה 24 לבסיס: 3 חלמונים כוס וחצי קמח תופח (210 גרם) – מאוד טעים להחליף חצי כוס קמח בחצי כוס קמח שקדים חצי כוס סוכר (100 גרם) 100 גרם חמאה רכה או חצי כוס שמן 130 גרם דנונה גריק (או רבע כוס קרם קוקוס) 6-8 שזיפים חצויים מגולענים + 2 כפות סוכר חום (אפשר משמשים, דובדבנים, אפרסקים, נקטרינות תותים, או אגסים) למרנג 3 חלבונים 3/4 כוס סוכר 2 כפות שקדים פרוסים קלויים איך מכינים? 1. לבסיס: נערבב יחדים חמאה רכה עם סוכר, חלמונים ודנונה גריק, נוסיף את הקמח ונערבב עד איחוד. נשטח על תבנית משומנת ונניח את השזיפים החצויים בצפיפות כשהצד החתוך כלפי מעלה. נפזר שתי כפות סוכר חום. נשגר לתנור כ-35 דקות 165 מעלות טורבו. 2 למרנג: נצנן את העוגה. נוריד חום תנור ל150 מעלות טורבו – כשהעוגה הצטננה מעט, נקציף חלבונים לקצף יציב, לבן ותפוח ורק אז נוסיף בזרזוף איטי 3/4 כוס סוכר עד להקצף מבריק חזק ויפה. 3. נמרח על פני העוגה שהתקררה את הקצף, נפזר שקדים קלויים – לתנור 150 מעלות טורבו כ- 25-30 דקות. נכבה תנור ונצנן לחלוטין בתנור.

כרובית בתנור של שרון – בהשראת אייל שני

1. לבשל כרובית בסיר מים על הגז 2. לסנן את הכרובית 3. למשוח בשמן ובמלח גס בנדיבות 4. לאפות בתנור עד הזהבה *אפשר להגיש גם עם טחינה

סופלה שוקולד בסגנון שרון

250 גר' שוקולד מריר ½ כוס סוכר ½ כוס שמנת 70 גר' חמאה 3 ביצים ½ כוס קורנפלור ממיסים חמאה, שוקולד, סוכר ושמנת ונותנים להתקרר. מוסיפים ביצים ואח"כ קורנפלור. לערבב טוב ולהכניס לתנור 25-30 דקות.

הדגים של שגב בסגנון שרון – בהשראת שגב משה

מצרכים: רבע כוס שמן תירס/קנולה 3 עגבניות או 20 עגבניות שרי צרור של סלרי - גבעולים + עלים חופן שיני שום טריות 2 כפות אריסה 1 כף לימון כבוש כף פפריקה מתוקה 4 כפות רסק עגבניות כוס גדושה של מים חמים מלח 800 גר' פילה דג טרי צרור שמיר צרור פטרוזיליה צרור כוסברה הכנה: 1.מחממים סיר עם שמן 2.חותכים גס עגבניות ומוסיפים 3.קוצצים גס צרור סלרי ומוסיפים 4.חותכים את השום ומוסיפים 5.מוסיפים אריסה, לימון כבוש, פפריקה ורסק עגבניות 6.מוסיפים מים, מערבבים ומבשלים כעשר דקות. בזמן הזה: 7.חותכים את הדג ושמים בצד 8.קוצצים גס את השמיר, פטרוזיליה וכוסברה - אותם מוסיפים לאחר 10 הדקות של הבישול 9.מוסיפים את חתיכות הדג - מניחים אחד ליד השני 10.מכסים ומבשלים עוד כ-15 דקות וזה מוכן

אורז אדום בסגנון שרון

2 כוסות מים רותחים 1 כוס אורז כף שמן כפית מרק עוף כפית מלח ½ כפית קינמון כפית ועוד ½ כפית של דבש קצת ג'ינג'ר טחון 1 כף רסק עגבניות 1-2 שיני שום כתושות מבשלים את כל התבלינים ביחד עם האורז והמים

WhatsApp Image 2025-04-07 at 16.55.17 (3).jpeg
WhatsApp Image 2025-04-07 at 16.55.17 (1).jpeg
WhatsApp Image 2025-04-07 at 16.55_edited.jpg
bottom of page